一是召開冷鏈食品企業約談會，落實責任。組織召開進口冷鏈食品疫情防控約談會，對《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》進行培訓和講解，轄區70余家冷鏈食品企業負責人及轄區分局參加。同時督促經營者履行主體義務，盡快落實冷鏈食品信息追溯機制。會后，所有參會人員簽訂《冷鏈食品新冠肺炎疫情防控承諾書》。

二是普及冷鏈溯源平臺操作，明確方法。組織召開進口冷鏈食品追溯視頻培訓會，全區60余家商超、農貿市場和餐飲單位的負責人參加。會上對如何做好冷鏈食品運輸、銷售等關鍵環節的消毒；如何加強從業人員個人防護；以及進口冷鏈食品追溯平臺的使用方法進行了詳細的說明。

三是做好冷鏈食品風險排查，嚴格監管。對轄區內冷鏈食品經營單位進行摸底排查，重點檢查進口的冷鏈食品是否做到索證索票、報關手續齊全，是否有核酸檢測證明和消毒證明等。共排查食品銷售單位1885家，餐飲單位1498家，肉制品生產企業3家，農貿市場7個，第三方冷庫4家，企業（商戶）自建（備）冷庫91家，外賣平臺2家。

四是加強冷鏈食品核酸檢測，及時跟進。積極與區疾控中心配合，做好冷鏈食品的核酸檢測工作，尤其對于新備案登記的進口冷鏈食品，確保應檢盡檢無遺漏。截至目前，在食品生產、銷售、餐飲、貯存及外賣平臺等環節開展核酸檢測工作，共完成冷鏈食品及外包裝、環境、從業人員檢測3462批次，結果全部為陰性。（區市場監管局）